adelum monastrell

Vino monovarietal elaborado únicamente a partir de viñedos muy viejos de pie directo y en secano de MONASTRELL, variedad reina de nuestro entorno mediterráneo.

En este vino buscamos la fruta, por lo que hicimos una maceración en frio de seis días y luego fermentamos a 22ºC en depósitos pequeños para mantener todos los aromas varietales. Extraemos el máximo de color durante los primeros días de fermentación y descubamos antes de terminar completamente la fermentación alcohólica

Su impecable color rojo picota con ribetes violáceos, presagia un intenso aroma de fruta madura y hierbas aromáticas que surgen a la nariz. Expresivo y carnoso en boca, desarrolla un final goloso y fresco a la vez.

Recomendamos servirlo alrededor de 14ºC.

Añada: 2008

Uva: monastrell

Tipo de vino: jóven

Zona: D.O. Alicante

Grado Alcohol: 13'5%

Servir alrededor de 14ºC